Vuurchef. Koken dichtbij mensen
Ik ben Berry van Empelen. Een vuurchef.
Mijn werk draait om zichtbaar koken, met aandacht en zonder poespas.
Mijn basis ligt bij live cooking met vuur: robuuste BBQ op plancha, bereid midden tussen de gasten.
Voor grotere groepen, events en bedrijven creëer ik een beleving waarin vuur, smaak en sfeer samenkomen — luxe waar het kan, laagdrempelig waar het moet.
Daarnaast verzorg ik ook intieme diners aan huis.
Kleiner van schaal en persoonlijk van karakter, met een menu op maat dat is afgestemd op de mensen aan tafel en het moment.
Live cooking met vuur
Live cooking op plancha vormt het hart van mijn werk.
Koken midden tussen de mensen, waar vuur, geur en beweging onderdeel zijn van de beleving.
Geen afgeschermde keuken, maar zichtbaarheid en contact.
Gasten blijven staan, kijken mee, stellen vragen en worden meegenomen in het moment.
Ik werk graag voor grotere groepen, bedrijven en events waar eten meer mag zijn dan alleen catering.
Waar smaak, sfeer en beleving samenkomen — zonder opsmuk, maar met aandacht.
Mijn stijl is robuust en verfijnd tegelijk.
Sterke smaken, goede producten en een uitvoering die klopt.
Luxe als het past, eenvoud waar het beter werkt.
Wat voor mij essentieel is, is rust in het proces.
Goede voorbereiding, overzicht tijdens de uitvoering en ruimte om in te spelen op wat er ontstaat.
Zo voelt het ontspannen — voor mij én voor de gasten.
Welke vorm past bij jullie moment ?
Soms weten mensen al precies wat ze willen, soms willen ze eerst inspiratie opdoen. Hieronder vind je de twee vormen waarin ik het vaakst werk.
BBQ & catering voor bedrijven en events
Live cooking op locatie voor bedrijfsborrels, feesten en evenementen. Met vuur als middelpunt, zichtbaar koken en een sfeer waarin smaak en beleving samenkomen.
Privé diner of BBQ aan huis
Een intiem diner of BBQ bij jullie thuis, kleinschalig en persoonlijk van karakter. Met een menu op maat, afgestemd op de mensen aan tafel en het moment.
Meer over dineren aan huis
Actief vanuit Barneveld en Midden-Nederland. Ook inzetbaar op locaties daarbuiten. Geschikt voor zowel kleinere gezelschappen als grotere groepen. Vooraf stemmen we alles persoonlijk af; op de dag zelf zorgen wij voor rust, overzicht en kwaliteit.
Rust, afstemming en maatwerk
Elke opdracht begint met een gesprek.
Ik luister naar wat de gelegenheid vraagt, wie de gasten zijn en welke sfeer past bij het moment. Geen standaardpakket, maar echte afstemming.
Op basis daarvan stel ik een voorstel samen dat klopt.
Helder en realistisch, met ruimte voor nuance. Zo weet iedereen waar hij aan toe is.
De voorbereiding doe ik zorgvuldig en doordacht.
Dat zorgt voor rust tijdens de uitvoering en ruimte om in te spelen op wat er op dat moment gebeurt.
Tijdens het koken ben ik zichtbaar, betrokken en georganiseerd.
Of het nu gaat om live cooking met vuur of een intiem diner aan huis, overzicht en aandacht staan centraal.
Na afloop rond ik alles netjes af.
Zonder haast. Zonder losse eindjes. Zoals het hoort.
Intieme diners aan huis
Naast mijn werk met vuur verzorg ik ook private diners aan huis.
Kleiner van schaal, persoonlijk van karakter.
Ik kook in alle rust een menu op maat, afgestemd op de mensen aan tafel en het moment.
Verfijnd in smaak en opbouw, maar altijd toegankelijk en ontspannen.
Geen haast, geen afleiding.
Aandacht voor timing, balans en detail — zodat gasten kunnen genieten en het moment centraal staat.
Dit zeggen onze gasten
We zijn trots op de mooie reacties die we ontvangen — zowel via Google als uit ons eigen klanttevredenheidsonderzoek.
-
⭐⭐⭐⭐⭐ “Berrylicious is een professioneel en goed bedrijf! Duidelijk contact, flexibel in het meedenken en hebben heerlijk eten. Zeker aanbevolen!”
Corstian Breunissen, Barneveld (Google review 2025)
-
⭐⭐⭐⭐⭐ “Mijn partner en ik hebben een heerlijk BBQ feest gehad ter gelegenheid van onze verjaardag. Berry was echt geweldig. Het eten was top. Goede kwaliteit en service. We hebben ons volgende feest alweer bij Berry geboekt! Zeker aan te raden.”
Yvonne Berghuijs, Putten (Google review 2025)
-
⭐⭐⭐⭐⭐ “We kwamen al graag af en toe op vrijdag een heerlijk broodje of hapje halen bij Berry. Maar nu heeft hij samen met zijn vrouw een heerlijke BBQ voor 70 personen verzorgd tijdens ons jubileumfeest. Het smaakte heerlijk en was super goed geregeld!”
RIX Dienstverlening, Barneveld (Google review 2025)
-
⭐⭐⭐⭐⭐ Geweldige ervaring! Lekker eten en een last minute aanpassing werd super opgevangen en geregeld! Luxe voor een lage prijs.
Julian, Zwolle (Google review 2025)
-
⭐⭐⭐⭐⭐ “Eten was top en geweldig! Chef Berry weet wat vakmanschap is en de smaak is een werkelijke extase! Deze chef verdient het! Tot de volgende keer weer!”
Willy Tang, Rotterdam (Google review 2025)
-
🔸 Meer ervaringen van onze gasten
Uit klanttevredenheidsonderzoek 2025
-
Berry stemde perfect af op wat er gebeurde - lekker en heel natuurlijk
Peter de Jong, Soest
-
Hoi Berry, nogmaals bedankt voor het voorbereiden en klaarmaken van het fantastisch lekkere eten! We hebben er van genoten en veel complimenten ontvangen. Je hebt er echt veel werk van gemaakt en het paste uitstekend in het Amerikaanse thema. Het werd door iedereen erg gewaardeerd!
Wouter Bouwman, Nijkerk
BBQ & catering op maat voor jouw event
Een BBQ of walking dinner organiseren zonder zorgen? Berrylicious BBQ verzorgt complete BBQ- en cateringconcepten voor bedrijven en particulieren. Van informele bijeenkomsten tot verzorgde events: wij stemmen alles af op jullie wensen, locatie en gezelschap.
Alles wordt live bereid op locatie met kamado en plancha, waarbij smaak, presentatie en beleving samenkomen. Geen standaard catering, maar een persoonlijke aanpak waarbij kwaliteit en aandacht centraal staan.
Benieuwd wat wij voor jullie kunnen betekenen? We denken graag mee en doen een passend voorstel voor jullie event
Geen verplichtingen - We nemen persoonlijk contact op.